バーチャルトリップ的・ライフスタイル+++

いや〜、ほんと、自分でもブログ止めちゃったのかと思うくらい更新してませんでした
皆様、ご無沙汰しております。
ゆうあんがキーボードを触るようになっちゃって、日中なかなかPCが開けなくなっちゃったんですよね〜。
なんて、言い訳です。一重に、私の怠慢でございます

けど、7月に入ってからちょっと体調壊したりもしてました。
不規則な生活+徹夜で仕事が祟ったのか、メニエール病らしきめまいに襲われ、
PCを触ると頭の中が一回転したり、ぐらぐらと自分だけに地震が起こっているような状態だったり
今月は風邪も2〜3回ひいたし、年なのか、免疫力が弱ってるといった感じです。
でもそんな中、韓国へ行って参りました！
最終日には風邪をひいて、帰りの飛行機でゲーゲー吐いちゃいましたけど、
旅行自体は楽しかったので、また追々紹介したいと思います。

で、溜めに溜めていた6月〜7月のお献立をダイジェスト？で載せちゃいます。
最近はゆうあんの離乳食に利用するために、スタンダードな和食が最も多く、あまりチャレンジできてないのですが・・・


これはいとこの結婚式のため、父がうちへ泊まりに来た時のごはんの一部。
水餃子は皮から手作りしていて、なかなか好評な一品です☆


6月は・・・和食が多いと言った割に、めっちゃ洋食やんと自分で思わずつっ込んでしまったのですが、
和食はフツーすぎて絵にならないので、写真を撮る気がわかなかったというだけですので
うーん、これといってポイントはないんですが、ハンバーグはちょっといつもと違う焼き方をしています。

TVで紹介されていた技で、
●直前まで冷やしていたひき肉をなるべく手をつかわずこねる(まな板+包丁)
　または半分凍らせたひき肉を手ですばやくこねる
●塩コショウは焼く直前に(水分が出るのを防ぐ)
●ハンバーグは極力薄く成型し、ふたをせずに焼く　という3点を守って作りました。
肉汁が中に残り、いつもよりジューシーなハンバーグに仕上がりますよ！


7月。体調が悪かったせいもあって、ほんとにひねりのない和食が多かったかな・・・
けどいつも煮物が冷蔵庫に常備されてるのって、離乳食が楽チンであることを発見した月でもありました。
変わりどころといえば、2つのソースで頂く和風生春巻きでしょうか。
具材はまぐろ・長いも・しそ・みょうが・ねぎで、梅肉としょうがベース、マヨネーズと唐辛子ベースのソースで頂きます。
関東ローカルのTVで見たレシピですが、エッセにも載ってるみたいです。
それから、回鍋肉にこがし気味に焼いた厚揚げを入れると美味しいというのも発見でした。

あとはガトーショコラと・・・パウンドケーキやマフィンとか、スコーンとか、手軽な焼き菓子はよく作ってるかな？
まぁ、多くはお友達と遊ぶ時のお茶菓子だったりするんですけど、うちのダンナさんは
ヤマザキとかスーパーで売ってる菓子パンが嫌いな人で。
近くにあんまりパン屋さんもないので、土日の小腹がすいた時用に、ちょっとお腹にたまりそうなお菓子を焼いたりします。
手がかからなさそうで、意外に変なこだわりがあるんだなぁ、うちのダンナさんは